Zdravá výživa a regenerace jsou pro vývoj mladého sportovce to nejdůležitější.
Správně nastavený jídelníček umožní optimální růst i vývoj a zároveň poskytne dostatek energie pro vysoký sportovní výkon. Zdravým jídelníčkem lze předcházet zraněním v období skokových růstů. Během dospívání chlapci mohou vyrůst o 15–30 cm a dívky o 18–25 cm, a to během poměrně krátké doby. Svalová hmota se nestíhá dotvářet a hrozí únavové zlomeniny. Proto by se měli mladí sportovci naučit zdravému a pravidelnému stravování.
Rodiče hrají důležitou roli.
Mladí sportovci, často z nedostatku informovanosti, ale i času, konzumují fast-food, sladké limonády a energetické nápoje, které v jejich výživě nemají co dělat. Jídlo je součástí rodinné kultury, a proto by se každý rodič měl zajímat o stravování svého dítěte. To nejjednodušší je jít svým dětem příkladem, nekupovat polotovary a pochutiny a nepoužívat sladkosti jako odměnu.
Jídelníček mladého sportovce by se měl skládat z kvalitních bílkovin, sacharidů a tuků, rozdělených do 5̶–6 denních porcí.
Bílkoviny – stavební kámen každé buňky, zdroje: kvalitní maso, ryby, luštěniny, mléčné výrobky atd.
Sacharidy – zdroj energie, zdroje: celozrnné pečivo, rýže, brambory, ovoce a zelenina, luštěniny.
Tuky – zásoba energie, důležité pro vitamíny rozpustné v tucích, pro činnost mozku, zdroj Omega 3 a 6 mastných kyselin, zdroje: ořechy, semínka, olivový, dýňový olej, tučné ryby, kvalitní mléčné výrobky.
Snídaně | Svačina | Oběd | Svačina | Večeře | II. večeře |
---|
Jogurt, ovoce | Celozrnný toast se šunkou a zelenina | Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou | Tvaroh s ovocem a ořechy | Vývar, ryba, zelenina, příloha (rýže) | Proteinový shake |
Vajíčková omeleta se šunkou a sýrem | Proteinový shake | Pečené brambory, hovězí steak, fazolky | Domácí pomazánka, žitný chleba, zelenina | Zeleninová polévka, kuřecí rizoto | Jogurtový nápoj, ovoce |
Kaše z ovesných vloček s ovocem a ořechy | Cottage sýr, ovoce nebo zelenina | Grilovaná zelenina, příloha, ryba nebo krůtí steak | Proteinový shake nebo jogurtový nápoj a ovoce | Obložený talíř (95% šunka, sýry, zelenina, žitné pečivo) | Tvarohová pomazánka, zelenina |
Výživový institut, s.r.o., Za Zelenou liškou 15, Praha 4, www.vyzivovyinstitut.cz
Výživové poradenství, koučink, analýza složení těla na inBODY