VÁNOČNÍ PEČENÍ II

Vosí hnízda od Agi

Klasickou rumovou pochoutku každoročně připravuje útočnice Agáta Procházková.

Ingredience:

160 g piškotů

160 g cukru

2 bílky

2 lžíce kakaa

2 lžíce rumu

80 g másla

Krém

60 g másla

80 g cukru

2 žloutky

rum dle chuti

Piškoty rozmixujeme, přidáme k nim cukr, změklé máslo a kakao. So této směsi uděláme důlek a přidáme bílky a rum. Následně začneme těsto ručně zpracovávat a vytvořit kompaktní hmotu. Máslo začne postupně měknout a těsto se krásně spojí. 

Ingredience na krém smícháme a začneme mixovat. Když se krém spojí, můžeme ještě dle chuti přidat rum. 

Samotná hnízda vytváříme pomocí formičky, tu nejprve vysypeme moučkovým cukrem, aby se těsto nelepilo. Druhou částí formičky vytvoříme důlek a po otevření formy máme hnízdo připravené k naplnění. Někdy se může stát, že se hnízdo roztrhne, v tom případě stačí těsto znovu ručně zpracovat a opakovat, případně těsto dát na chvíli vychladit do lednice.

Krém si připravíme do pytlíku na zdobení a můžeme hnízda plnit. Po naplnění na hnízdo nalepíme piškot a máme hotovo. Hnízda dáme chladit a můžeme případně ještě ozdobit (namočit v čokoládě, posypat kokosem...).

Brownies od Klárky

Druhý netradiční recept nám představí brankářka Klára Šimonová

Ingredience:

180 g másla

180 g tmavé čokolády

80 g hladké mouky

40 g kakaa

50 g bílé čokolády

50 g mléčné čokolády

3 vejce

270 g cukru

Máslo nakrájíme na menší kousky a vsypeme je do misky. Tmavou čokoládu rozlámeme na kousky a přidáme k máslu, následně směs rozpouštíme ve vodní lázni. Po rozpuštění a propojení necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

Rozklepneme vejce do misky a přidáme cukr. Směs vyšleháme do napěněné konzistence. Přidáme vychladlou čokoládovou hmotu a lehce promícháme, až se obě směsi spojí. Pormícháváme lehce, abychom ve směsi udrželi vešlehaný vzduch. 

Do této směsi prosijeme mouku a přidáme kakao. Znovu velmi jemně promícháváme a spojujeme. Poté přidáme nasekané kousky bílé a mléčné čokolády a můžeme připravit na pečení.

Troubu předehřejeme na 180 °C, připravíme si vhodnou formu (např. pekáček) a vyložíme ji pečicím papírem. Těsto vlijeme do formy a dáme péct na zhruba 25 minut. Hotový dezert má povrch jako lesklý papír a strany se odtahují od stěn formy.

Brownies necháme ve formě až do vychladnutí, poté můžeme servírovat.

Sádlovky od Ali

Jednoduché pečené cukroví od obránkyně Alice Jiráskové.

Ingredience:

170 g hladké mouky

150 g sádla

150 g moučkového cukru

60 g kakaa

marmeláda a mandle na zdobení

Všechny suroviny vložíme do misky a postupně vypracujeme do hladkého těsta. Následně zabalíme do potravinářské folie a necháme odpočinout.

Z těsta vytvarujeme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Do středu každé kuličky uděláme malý důlek, například obráceným koncem vařečky. 

Troubu předehřejeme na 170 °C a cukroví pečeme zhruba 10 minut.

Po vychladnutí můžeme ozdobit dle libosti - do vzniklého důlku můžeme dát marmeládu, mandle nebo třeba brusinky.

PŘEJEME KRÁSNÉ VÁNOČNÍ SVÁTKY A DOBROU CHUŤ!